Bolachas shortbread de coco

Ingredientes

  • Farinha sem fermento 300 g
  • Margarina 200 g
  • Açúcar 100 g
  • Ovo 1
  • Coco ralado 3 colheres de sopa
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Preparação

Colocar todos os ingredientes no robot de cozinha e deixar que este trabalhe até se formar uma bola (na Bimby, vel. 4, 1m).
Formar um rolo com a massa e envolver em película.
Levar ao frigorífico por uma hora.
Retirar a película e cortar, com uma faca bem afiada, rodelas de massa com cerca de um centímetro de espessura.
Levar a cozer em forno pré-aquecido, a 180º C, durante dez minutos ou até as bolachas dourarem por baixo.
Retirar, colocar numa grelha até as bolachas arrefecerem.
 

Dicas

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Lista de Ingredientes

Estes são os ingredientes que necessita