Artigos
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“A Fórmula de Deus” de José Rodrigues dos Santos em e-book gratuito
Aquele que é o maior sucesso mundial da obra de José Rodrigues dos Santos encontra-se, agora, disponível gratuitamente em e-book. Uma oferta neste tempo de confinamento doméstico provocado pela pandemia COVID-19. -
5 temperos caseiros que faz com ingredientes que tem na despensa
Sal de pele de tomate, extrato de limão, azeite aromatizado com tomate, são temperos caseiros que faz com ingredientes que encontra na despensa. Carnes, peixes, saladas e mesmo doces agradecem. -
Do tamanho XL para um M. Sara Oliveira deixa-nos receitas para “emagrecer” o lixo doméstico
A alimentação é uma das áreas das nossas vidas que mais lixo gera. Evitá-lo passa por uma mudança de atitude. Comprar de forma racional, acondicionar bem e consumir aproveitando ao máximo tudo o que os alimentos nos proporcionam. Sara Oliveira dá-nos -
Ainda deita fora os caules dos vegetais? Um copo e água é o bastante para que voltem a brotar
O tempo é de reciclar, reaproveitar e, também, de renascer. Uma alface, cenoura, aipo, alho francês, entre muitos outros vegetais, podem ter uma segunda vida. Basta água, luz solar, um recipiente de vidro e alguma atenção. A natureza trata do resto. -
Dos crepes Suzette, à torre de crepes com creme de chocolate. Desta é que vamos para a frigideira
Há quem se perca pelas fofas panquecas e há quem prefira a delicadeza de um bom crepe, pronto para ser recheado. Gostos não se discutem, mas que estes crepes são divinais, sem dúvida. -
Na sopa não se desperdiçam nutrientes. 4 sugestões que todos conseguimos levar ao tacho
Cogumelos, couve-flor, maçã, coco, cenoura, ervilhas. É infinita a combinação de alimentos que podemos introduzir numa sopa. Aqui, deixamos quatro sugestões tão simples como apetitosas. E sem dificuldade. -
Acima de todas as agruras, Itália é bela e a chefe de cozinha Michela Chiappa revela-o nos seus programas
Itália vive por estes dias um período difícil da sua história. Para nos recordar como é belo, rico e gastronomicamente diverso o país transalpino, a chefe de cozinha Michela Chiappa vai chegar a nossas casas em três programas com a culinária italiana -
Um vinho branco pode vir de uvas tintas? O quiz para quem acha que sabe tudo sobre vinho
Conhecendo-os, percebemo-los melhor. Aprofundar a nossa experiência com os vinhos, implica saber como nascem e vivem até ao momento em que os abrimos, em família, com os amigos, a sós. Um quizz para testar conhecimentos. -
5 receitas que trazem magia às maçãs que tem na fruteira
Um crumble de maçã pode ser melhorado. Umas maçãs assadas vão ganhar com um merengue. E porque não experimentar uma tarde de maçã “fingida” na frigideira? Deixamos-lhe cincosugestões que são um mimo. -
Massimo Bottura, o italiano com três estrelas Michelin entra-nos em casa com aulas virtuais
Confinado na sua casa em Modena, no norte de Itália, o chefe de cozinha Massimo Bottura lançou-se numa aventura no digital. Não podendo cozinhar no restaurante Osteria Francescana, três estrelas Michelin, fá-lo no seu perfil no Instagram e chega a to -
Repensar o desperdício em tempos de pandemia
Será possível fazer crescer vegetais a partir dos desperdícios que atiramos para o lixo? Como fazê-lo? Precisamos de ter conhecimentos avançados em horticultura? Katie Elzer-Peters, autora do livro “Tudo se aproveita” dá-nos orientações sobre como po -
O poder dos microscópios na descoberta de um mundo monstruoso que nos rodeia
Há um mundo habitado por criaturas de pesadelo que nos rodeia. Dia e noite, connosco convivem desde sempre. A olho nu não passam de pontos ínfimos, ou mesmo invisíveis à observação. Mas, uma nova geração de microscópios resgata estas criaturas para o -
11 factos que explicam porque lhe correm mal os cozinhados
Cozer, assar, fritar, todas as confeções culinárias têm os seus métodos próprios. Por vezes não percebemos o que correu mal. E é tão fácil evitar o desastre ao fogão. -
11 factos que explicam porque lhe correm mal os cozinhados
Cozer, assar, fritar, todas as confeções culinárias têm os seus métodos próprios. Por vezes não percebemos o que correu mal. E é tão fácil evitar o desastre quando chegamos frente ao fogão. -
Porque a vida é aborrecida sem chocolate, ficam as receitas de 4 bolos felizes
Chocolate é daquelas palavras que nos soam ao ouvido igual a felicidade. Porque a vida tem dias mais difíceis, monótonos e cinzentos, há que brindar com alegria. Neste caso em forma de quatro bolos de chocolate. -
COVID-19: Que alimentos devemos, realmente, comprar para manter uma dieta diversa e saudável?
Bolachas, biscoitos, processados, salgados, podem parecer-nos apetecíveis e boas fontes nutricionais. Um erro, como nos esclarece a nutricionista Cláudia Viegas. Opte por verdes, congelados, conservas de peixe. E não açambarque, aconselham as autorid -
René Redzepi, o génio dinamarquês da cozinha leva à mesa alimentos de outro mundo
René Redzepi, um génio da cozinha, lidera aquele que por quatro vezes foi considerado o melhor restaurante do mundo. O dia a dia no Noma, em Copenhaga, capital da Dinamarca, é tudo menos monótono. Confirmam-no estas fotos com ingredientes que nos far -
Apetece mesmo trincar nas receitas destas 5 contas de Instagram
São receitas que nos dão um dois em um. São apelativas, mas também muito simples de reproduzir. Das batatas assadas perfeitas, às panquecas sem trabalho e ao frango apetitoso. Todas para seguir em vídeo. -
Como tirar o melhor partido da Vitamina C, a eterna amiga do sistema imunitário
O tempo frio exige um organismo fortalecido. Os citrinos podem ser uma boa solução. São ricos em fibra e diminuem os níveis de colesterol. Para além de os explicarmos, deixamos-lhe seis sumos naturais com laranja amigos da boa saúde. -
Que nunca nos falte o arroz. 3 pratos que tratamos por “tu” à mesa
De marisco, de bacalhau e de polvo, de preferência todos malandrinhos. Pratos de arroz que tratamos por “tu” à mesa e que não deixamos cair no esquecimento. Bom proveito. -
Morreu o chefe de cozinha que conquistou as primeiras três estrelas Michelin para o Reino Unido
A doença pulmonar que enfrentava há muito tirou a vida ao chefe de cozinha britânico Michel Roux. Acompanhado pela sua família, o homem que alcançou pela primeira vez, a par do seu irmão, as três estelas Michelin para a Grã-Bretanha, morreu a 12 de m -
9 alimentos que nos dizem "perigo de morte" mas que levamos à mesa
Um peixe com um veneno mil vezes mais poderoso do que o cianeto, um fruto que provoca a doença do vómito, amêijoas que se alimentam de vírus e bactérias. Poderíamos achar que estes petiscos estão longe das ementas humanas. Engano, há quem não os disp -
8 factos sobre os condimentos que todo o cozinheiro deve conhecer
As pimentas provêm todas da mesma espécie? E as malaguetas? Há vantagem em adicionar os condimentos no final da confeção? São perguntas simples mas, provavelmente não terá a resposta. Nós ajudamos.