Artigos
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Tailandês alcança fama mundial com fotografias de peixes para wallpapers
No dia em que a Apple incluiu na sua coleção de wallpapers, as fotografias de Visarute Angkatavanich, o sucesso sorriu ao tailandês. O Peixe-de-luta-siamês é a estrela de imagens com um encanto especial. -
Da descoberta do avô do Pai Natal, ao verdadeiro número de Reis Magos. Assim nasceram os símbolos do Natal
Um avô do Pai Natal nascido na Turquia, uma rena tornada símbolo do Natal, assim como uma invenção holandesa, o Boneco de Neve, hoje associado à quadra natalícia. Estas são algumas histórias que contamos ao encontro das origens dos símbolos de Natal. -
É tempo de laranjas. Vamos entregá-las a estes pudins, cheesecake e queijadas deliciosas?
Se há ingrediente que coopera com sobremesas húmidas, como se usa dizer em cozinha, "molhadinhas", e onde nos apetece mergulhar a colher, esse alimento é a laranja. -
Quando descascar a próxima banana, lembre-se da arte do holandês Stephan
No dia em que lhe faltou inspiração para publicar no Instagram, o holandês Stephan Brusche não precisou de sair de sua casa para encontrar as fotografias que fariam sucesso. Um cacho de bananas e uma caneta, foi quanto bastou para iniciar uma série c -
Subtraia calorias aos sonhos, azevias e rabanadas sem lhes roubar no sabor
Não frite, coza ao vapor ou no forno. Evite o açúcar processado, preferindo o mascavado. Reduza na quantidade de açúcar. Pode seguir todos estas regras sem com isso comprometer a qualidade dos seus doces de Natal. -
Antes de temperar o bacalhau, saiba como lhe escolher o melhor azeite
Não lhe olhe para a cor, esta não define a qualidade. Da mesma forma que o velho mito da acidez, é isso mesmo, um mito, fruto de informação não fundamentada. A acidez não é percetível. Na escolha do bom azeite preponderam outros fatores como o sabor. -
Torne a mesa de Natal deslumbrante com estas dicas de decoração com alimentos
Quantas vezes damos voltas e mais voltas nas superfícies comerciais em busca daquele elemento que fará a diferença na mesa de Natal. A solução pode estar muito próxima, nas nossas cozinhas. -
Com estes 5 recheios recrie as tradicionais omeletes
Uma omelete sacia, conforta e casa bem com uma refeição rápida e sem complicações. Mais, se à tradicional receita com ovos lhe juntarmos uns pozinhos de criatividade, ou melhor, vegetais, especiarias, ervas aromáticas, cogumelos, tudo o que a imagina -
Bolos magníficos que são uma inspiração para este Natal
Mundo fora o período do Natal é inspirador para pasteleiros, doceiros e amantes do cake design. Alguns dos bolos são verdadeiras obras-primas. Aproveitamos esta inspiração para revelar as origens de alguns símbolos do Natal. -
Ele é francês, ela japonesa, fotografam juntos e adoram o mundo da cozinha em miniatura
Ele nasceu em França, ela no Japão. Conheceram-se em Paris e há quase duas décadas fotografam juntos. Pierre e Akiko fazem da comida uma aventura para os seus personagens em miniatura. -
Michelin, TripAdvisor e TheFork, três gigantes da restauração assinam parceria global
A Michelin e o TripAdvisor, com a sua subsidiária TheFork, assinaram uma parceria de conteúdo e licenciamento para combinar a experiência da seleção gastronómica do guia gaulês, com o alcance das duas plataformas de pesquisa e reserva de restaurantes -
“Dar a volta às nossas vidas implica não sermos os nossos maiores inimigos” - Filipa Jardim, psicóloga clínica
Mudar é saber reinventar a nossa vida, dar-lhe um propósito. Há, contudo, resistência à mudança. Tendemos a valorizar o que os outros pensam, sentimos culpa, encontramos argumentos a favor da inércia. Filipa Jardim da Silva, psicóloga clínica, reflet -
É uma delícia cozinhar com farinheira. Temos 5 receitas para toda a família
Faz parte dos comeres tradicionais portugueses. A farinheira empresta um sabor delicioso a pratos de carnes, ovos, até mesmo ao arroz. O que aqui trazemos são cinco propostas deliciosas, das mais convencionais, às inovadoras. -
Livros que incentivam as crianças a cuidar com carinho da nossa grande casa, o planeta Terra
Os plásticos, o mar, a desflorestação, os fogos, o degelo, todas estas são questões tratadas nestes livros com uma preocupação em comum: A de tratar desta nossa casa, o planeta Terra, com mais carinho e atenção. -
Com salmão está o jantar salvo. E, descanse, não vamos insistir nas receitas do costume
Antes de lhe propormos três originais receitas com salmão, eis que resolvemos um dos enigmas da humanidade: Como tratar um salmão de forno sem o deixar secar? Depois de resolvido o mistério, aceite as propostas com este peixe saborosíssimo. -
Não há como resistir a este arroz cremoso de cogumelos e alheira. A chefe de cozinha dá-nos a receita
É com Lígia Santos, a primeira vencedora do "Masterchef Portugal" que aprendemos os segredos para deixar apuradinho este arroz de cogumelos e alheiras. O resultado final é um bago cremoso e um irresistível casamento entre os cogumelos e a alheira. -
Crueldade imposta aos animais leva Nova Iorque a banir o foie gras
Depois da Califórnia, em janeiro deste ano, agora é a cidade de Nova Iorque que se prepara para banir o foie gras das ementas dos restaurantes e superfícies comerciais. A especialidade culinária produzida a partir do fígado de ganso, assenta num méto -
Não vamos inventar com o bacalhau. À Brás, assado e com broa. Bom proveito
Por mais voltas que demos ao “fiel amigo”, em boa verdade acabamos por lhe querer ver a feição em pratos tipicamente portugueses. Quem nos tira um bacalhau à Brás, assado com batata a murro, ou com broa, não nos está, naturalmente, a tirar tudo. Mas -
Um mundo de pernas para o ar nas fotografias do Turco Aydin
Que relação há entre uma novela de ficção científica escrita nos idos do século XIX e a fotografia de um Turco deste século? Aparentemente pouca. Contudo, para Aydin Büyüktas, um livro do período vitoriano, inspira um estranho mundo, o nosso. -
Chegam às mãos ainda quentinhos. O segredo para uns pastéis de nata caseiros
Diz-nos o chefe de cozinha Rui Ribeiro, autor desta receita: "Com ou sem canela, comidos à mão ou com colher, tenho a certeza que ninguém resiste a estes pastéis que dispensam apresentações!" -
Que objetos do quotidiano se escondem nestas imagens? Um quiz ao microscópio
Como será uma escova de dentes depois de usada se a submetermos ao “olho” de um microscópio eletrónico? E uma cotonete? E, porque não, uma agulha? Um desafio para os bons observadores. -
Temos 4 bolos de chocolate que são uma alegria
“Tristezas não pagam dívidas”, diz-nos o ditado. Deixamos-lhe quatro bolos de chocolate que são uma alegria a cada garfada. -
Este bolo de laranja é superfácil e ainda traz um extra, o caramelo
Combine a laranja com o açafrão neste bolo com uma suave camada de caramelo e ficará viciado.