Arroz de polvo malandrinho

Alfredo Dinis, do blogue "Cooked by Fred", sugere-nos um Arroz de Polvo Malandrinho produzido com preceito. O autor prefere a versão cozida em barro preto de Bisalhães. "Faz toda a diferença" como refere.

Arroz de polvo malandrinho
Arroz de polvo malandrinho
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Arroz de entrecosto em vinha d'alhos no forno

Se há comidas que aconchegam o estômago e a alma, esta é uma delas. Comida feita num só tacho, levado para a mesa ainda a fumegar e melhor que tudo, feita no forno.

Arroz malandrinho com almôndegas

Nesta receita foi introduzido o arroz carolino, uma variedade portuguesa, com um bago branco, curto e gordo, perfeito para absorver os sabores em que é cozinhado.

Arroz malandrinho com almôndegas
Arroz malandrinho com almôndegas
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Arroz de bacalhau com tomate e pimentos

Uma receita simples e agradável de preparar este arroz de bacalhau, rende sempre algumas porções a mais e fica bastante económico.

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