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10 saladas onde não falta nada, só não têm calorias em excesso

16 mai 2018 08:22
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  • A irlandesa Kathryn traz-nos as saladas que não passam a linha vermelha: as 300 calorias
    Sabores · Sabores · 7 ago 2018 10:30
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  • Quem disse que a fast food não pode ser saudável?
    Revista Saber Viver · Saúde · 8 abr 2018 15:12
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Primavera e verão pedem receitas frescas, fáceis de executar e, de preferência, amigas da saúde. Apresentamos 10 receitas que preenchem os requisitos enunciados. Juntam vegetais, fruta e mesmo alguma proteína animal. Mas tudo sem excessos. Experimente e verá que os 5 minutos anunciados não são exagero.
  • Primavera e verão pedem receitas frescas, fáceis de executar e, de preferência, amigas da saúde. Apresentamos 10 receitas que preenchem os requisitos enunciados. Juntam vegetais, fruta e mesmo alguma proteína animal. Mas tudo sem excessos. Experimente e verá que os 5 minutos anunciados não são exagero.
  • Tostar 1/3 de chávena de amêndoas laminadas, numa frigideira, mexendo até dourarem. Molho: juntar 2 colheres de sopa de azeite, vinagre balsâmico, sumo de laranja sanguínea, raspa de laranja sanguínea e sal. Colocar todos os ingredientes dentro dum frasco com tampa, abanar várias vezes até criar uma emulsão.<br />Numa taça grande colocar 2 chávenas de quinoa cozida, 2 abacates maduros em cubos, 1 bolbo de funcho fatiado, ½ cebola, 3 laranjas sanguíneas sem casca e fatiadas, 1/3 chávena de azeitonas, salsa picada e a amêndoa, envolvendo tudo suavemente.Juntar o molho à salada, mexer e servir imediatamente.(Fonte: Blogue "Ananás e Hortelã")
  • Deite 75 g de tzatziki (iogurte + pepino + alho + sal + azeite + pimenta preta + endro) num frasco de 1 litro. Junte 50 g de aipo finamente cortado e 25 g de folhas de beterraba, 100 g de quinoa branca e vermelha cozida e temperada, 50 g de salmão assado no forno em lascas, 100 g de beterrabas descascadas e, por fim, 150 g as avelãs. Feche hermeticamente o frasco.(Fonte: Livro "Saladas em Frasco")
  • Num prato dispor as 35 g de folhas de espinafre e 35 g de agrião. Por cima dispor 5 morangos médios, lavados e cortados em quartos, os coentros e as folhas de hortelã, a gosto. Salpicar com 20 g de queijo feta, esfarelando-o entre os dedos, e juntar 1 colher de sopa de cajus. Temperar com umas pedrinhas de flor de sal e pimenta acabada de moer. Numa tacinha juntar o azeite e o vinagre balsâmico. Mexer bem. Regar a salada e servir. (Fonte: Blogue "Intrusa na Cozinha")
  • Deite 2 colheres de pesto fersco num frasco de 500 ml. Junte 100 g de feijão-branco cozido e em seguida 40 g de sementes de romã, 40 g de aipo e 25 g de rúcula. Finalize com uma colher de sopa de pinhões e feche hermeticamente o frasco. (Fonte: Livro "Saladas em Frasco")
  • Dispor a rúcula a gosto numa saladeira, junte 4 cenouras raladas, o queijo (a gosto) cortado em quadradinhos, adicionar azeitonas a gosto e uma mão cheia de nozes. Reservar Molho de iogurte. Colocar dentro de um frasco 1 iogurte natural, ½ colher de alho em pó, um fio de azeite, uma pitada de sal, 1 colher de sopa de sumo de limão, ½ colher de chá de mel, tempero seco de alho e coentros. Tapar o frasco e agitar. Lavar 2 peras, cortar ao meio no sentido longitudinal (sem descascar), retirar os pés e caroços. Cortar fatias fininhas, distribuir pela salada, regar com o molho de iogurte , envolver bem e servir de imediato. (Fonte: Blogue Receitas Para a Felicidade)
  • Laminar finamente 4 rabanetes e colocar numa tigela. Picar 50 g de cebola roxa, um raminho de coentros e juntar na tigela. Adicionar na tigela o50 g de grão-de-bico cozido e 100 g de acelgas baby. Temperar com azeite extra virgem, vinagre, sal e pimenta. Mexer muito bem. Colocar numa saladeira e adicionar as bolinhas de queijo mozzarela. (Fonte: Blogue "Saliva")
  • Cortar 2 tomates em gomos, 1 pepino em meias luas finas, 1 cebola roxa em rodelas finas. Retirar as sementes da 1 romã, cortar 2 peras em quartos e retirar os caroços. Numa saladeira, colocar 100 g de agrião, o tomate, a cebola, o pepino e 40 g de queijo feta. Por cima, 10 g de azeitonas, a romã e 30 g de nozes esmagadas. Para finalizar, temperar com azeite, sal, pimenta e os orégãos. (Fonte: Blogue "Saliva")
  • Cozer 1 chávena de bulgur conforme as instruções da embalagem. Num wok ou frigideira antiaderente colocar um fio de azeite, 1 talo de alho francês (parte branca) cortado em rodelinhas, 1/2 pimento verde e 1/2 couve branca, cortados aos pedaços. Deixar alourar cerca de 3 a 5 minutos até a couve começar a ficar tenra. Juntar 1 chávena de miolo de camarão,1 lata de atum e temperar com uma pitada de sal, pimenta e caril. Por último acrescentar 4 pedaços de delícias do mar e apagar o lume. Misturar tudo e servir a salada morna ou fria. (Fonte: Blogue "Frango do Campo")
  • Cozer previamente 2 postas de bacalhau com uma pitada de sal. Tirar as espinhas, as peles e reservar. Cortar ¼ de couve lombarda e 1 curgete muito fininhas e adicionar ao bacalhau com o alho picado e os coentros, a gosto. Temperar com o vinagrete (vinagre balsâmico, azeite, sementes de sésamo, pimenta e orégãos) e verificar o sal, juntar ½ cacho de uvas cortadas em quatro antes de servir. (Fonte: Blogue "Marmita")
  • Colocar a mistura de folhas verdes para salada numa taça (ex. rúcula, agrião, alface roxa). Num frasco, juntar 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de chá de vinagre balsâmico, sal e pimenta a gosto e agitar para misturar bem. Temperar a salada com o molho. Num prato, dispor a salada, 1 pera williams laminada finamente e ¼ de bolbo pequeno de funcho, laminado finamente. Juntar croutons a gosto e o queijo azul, também a gosto, esfarelado. Decorar com a rama do funcho. (Fonte: Vogais)
 
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