Bifes de atum de cebolada com salada de vegetais
Um delicioso prato com sabor a mar que, acompanhado com rúcula, canónigos e escarola, não engorda e ainda faz bem à saúde
Ingredientes
| Atum fresco | 2 postas |
| Alho | 2 dentes picados finamente |
| Cebolas | 2 grandes |
| Tomates maduros mas firmes | 2 grandes |
| Azeite (ou banha) | 2 colheres de sopa |
| Vinho branco | 100 ml |
| Brócolos | 100 g |
| Sumo de limão | 2 colheres de sopa |
| Sal | 1 pitada |
| Pimenta | 1 pitada |
| Coentros picados finamente | 2 colheres de sobremesa |
Preparação
Tempere os bifes de atum com alho, sal, pimenta e sumo de limão e deixe marinar. Lave e arranje os brócolos.
Coloque a cebola cortada em rodelas e o tomate pelado em pedaços num tacho, juntamente com o azeite e o vinho branco.
Acrescente os bifes de atum e os coentros picados e deixe estufar, com o tacho tapado, durante cerca de 20 minutos.
Coza os brócolos em água temperada de sal. Acompanhe os bifes de atum com salada de rúcula, canónigos e escarola.
Dicas
Substitua os bifes de atum por bifes de espadarte, o vinho branco por uísque e os bróculos por cogumelos salteados em azeite e tomilho.
Receita do parceiro