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Bola de Salpicão do Cachaço

Uma massa saborosa e um recheio que ultrapassa as expetativas

Ingredientes

Massa

Farinha 500 g
Sal 1 pitada
Fermento Padeiro 25 g
Ovos 2
Gema 1
Leite 1,5 dl
Manteiga 75 g

Recheio

Salpicão do Cachaço da Sabores do Vez 1
Queijo mozarella 1

Preparação

Na taça da batedeira coloque a farinha, os ovos e a gema e o sal. Aqueça um pouco o leite com a manteiga até esta derreter. Junte o fermento, mexa bem até o fermento dissolver e junte à farinha.

Coloque a batedeira a trabalhar até a massa formar uma bola. Coloque a massa num local aquecido e sem correntes de ar até a massa dobrar de volume (sensivelmente uma hora).

Divida a massa em 4 pedaços. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma redonda de mola.

Estique a massa e coloque no fundo a primeira rodela.

Cubra com uma camada de rodelas de Salpicão do Cachaço da Sabores do Vez e uma camada de fatias de queijo mozarella, repita a operação até terminar a massa. Pique a superfície com um garfo e pincele a massa com um pouco de leite.

Leve a forno aquecido a 180º durante cerca de 25 minutos. (A minha bola cozeu 5 minutos a mais...) Sirva morna.

Desenforme sobre uma rede e sirva morna.

Receita do parceiro

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