Bolinhas de atum e batata-doce
Experimente esta deliciosa entrada e verá como traz uma nova vida à sua mesa.
Ingredientes
| Batata-doce descascada crua | 250 g |
| Atum natural | 1 lata |
| Cebola pequena, picada | 1/2 |
| Salsa picada | 1 colher de sopa |
| Gema de ovo | 1 |
| Flocos de aveia | 2 colheres de sopa |
| Sal | adicionar q.b. |
| Sementes de sésamo brancas e pretas | adicionar q.b. |
| Curgete e cenoura ralada | A gosto (para acompanhar) |
| Bagos de romã | A gosto (para acompanhar) |
| Iogurte natural | 100 ml (para acompanhar) |
| Pasta de harissa | 1 colher de chá (para acompanhar) |
Preparação
Cozer a batata-doce em pedaços e esmagar em puré. Em alternativa, usar restos de batata-doce assada e esmagar até obter a quantidade desejada.
Numa taça, colocar o puré, o atum esfarelado, a cebola, a salsa, a gema, os flocos e sal a gosto.
Mexer muito bem, envolvendo todos os ingredientes.
Com as mãos molhadas, formar bolinhas com a massa e rolar em sementes de sésamo.
Colocar as bolinhas preparadas num tabuleiro com papel vegetal antiaderente, e levar ao forno pré-aquecido a 200 ºC durante uns 20 minutos.
Servir as bolinhas com uma salada de cenoura e curgete ralada, enfeitada com bagos de romã e temperada a gosto.
E com iogurte natural onde se mistura a pasta de harissa.
Receita do parceiro