Bolo de curgete e cacau
Faz parte das pessoas que estranham a utilização de vegetais em doces? Margarida Magalhães, autora do site Cooking&Margarida.com, mostra-lhe que está errado
Ingredientes
| Farinha de amêndoa | 160 g |
| Farinha normal ou integral | 100 g |
| Cacau | 70 g |
| Bicarbonato de sódio | 1/2 colher de chá |
| Fermento | 1 colher de chá |
| Pitada de sal | 1 |
| Ovos | 3 |
| Natas de soja | 100 ml |
| Mel | 1/2 chávena |
| Manteiga | 120 g |
| Curgete ralada e escorrida | 450 g |
| Essência de baunilha |
Preparação
1. Misture a farinha de amêndoa com a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal. Junte os ovos, a manteiga, as natas e o mel. Misture bem estes ingredientes. Se preferir, pode fazer a mistura num robô de cozinha.
2. Junte a curgete ralada e bem escorrida e um pouco de essência de baunilha.
3. Unte uma forma, polvilhe com farinha de amêndoa e verta o preparado no interior. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, durante cerca de 40 minutos. Sirva morno ou frio.
Dicas
Se desejar um bolo ainda mais rico, regue-o com uma tablete de chocolate derretida com um pouco de manteiga. Se gosta de bolos doces, utilize chocolate branco para barrar o bolo.
Receita do parceiro