Bolo de laranja molhadinho
Com o sumo e as raspas da casca de laranja faz-se magia neste bolo caseiro. E não terá dificuldades em fazê-lo.
Ingredientes
| Ovos | 4 |
| Açúcar | 2 + 1/2 chávenas |
| Farinha | 2 chávenas |
| Fermento | 3 + 1/2 colheres de chá |
| Raspa da casca da laranja | 1/2 |
| Sumo de 2 laranjas médias | - |
| Açúcar para a calda | 3 colheres de sopa |
| Sumo de 1 laranja para a calda | - |
| Sementes de papoila | usar q.b. |
Preparação
Bater as gemas com o açúcar até fazer bolinhas. Juntar a farinha, o fermento, a raspa da laranja e o sumo. Por fim, juntar as claras em castelo.
Numa forma de buraco, deitar a massa, levar ao forno pré-aquecido a 160 ºC. Verificar a cozedura com a técnica do palito (espetar um palito no bolo. Se o palito trouxer agarrada alguma massa crua, das mais tempo de cozedura ao bolo).
Depois de o bolo estar cozido, deita-se num ´tachinho` o sumo de uma laranja, com três colheres de sopa de açúcar e leva-se ao lume até desaparecer por completo o açúcar. Pode, opcionalmente, juntar sementes de papoila.
Desenforma-se o bolo e rega-se com a calda. Ao servir, acompanhar cada fatia com uma rodela de laranja.
Receita do parceiro
J.M.A