Bolo guloso de chocolate
Ingredientes
| Ovos | 3 |
| Açúcar | 1 + ½ chávena |
| Óleo vegetal | ½ chávena |
| Chocolate em pó | 1 chávena |
| Água quente | 1 chávena |
| Farinha | 2 chávenas |
| Fermento em pó para bolos | 1 + ½ colher de chá |
| Bicarbonato de sódio | 1 colher de chá |
Calda
| Leite | 1 chávena |
| Chocolate em pó | 1/2 chávena |
| Açúcar | 1 chávena |
| Manteiga | 2 colheres de chá rasas |
Cobertura
| Leite condensado | 1 lata (370 g) |
| Chocolate em pó | ½ chávena |
| Leite | ½ chávena |
| Manteiga | 1 colher de chá rasa |
| Lascas de coco Origens Bio | usar a gosto |
Preparação
Bolo de chocolate
Comece por pré-aquecer o forno a 160 ºC, na potência "ventoinha".
Numa taça grande, junte os ovos, o óleo e o açúcar e mexa bem com a ajuda de uma vara de arames.
Adicione o chocolate em pó (que pode inclusivamente peneirar) e envolva com cuidado, para evitar que respingue.
Verta a água quente para a mistura e mexa bem.
Numa outra taça, misture a farinha, o fermento em pó para bolos e o bicarbonato de sódio.
De seguida, peneire para dentro da taça de ingredientes líquidos,
Coloque a massa num tabuleiro previamente untado e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja cozido.
Faça o teste do palito para confirmar o ponto de cozedura (se o palito apresentar massa, o bolo precisa de mais tempo de cozedura)
Calda
Coloque a manteiga e o açúcar numa panela e leve ao lume.
Deixe que a manteiga derreta e adicione o chocolate em pó. Misture bem.
Junte o leite aos poucos, mexendo sempre.
Assim que se formar uma mistura uniforme, está pronto.
Faça buraquinhos no bolo, já arrefecido, com a ajuda de um garfo.
Verta a calda sobre o bolo e reserve por alguns minutos.
Cobertura
Derreta a manteiga, juntamente com o leite condensado numa panela em lume médio/baixo.
Adicione o chocolate em pó e misture bem.
Junte o leite aos poucos, mexendo sempre, até que a misture apresente uma consistência mais viscosa.
Barre o bolo com a cobertura.
Deixe que arrefeça por uns cinco minutos e corte o bolo em quadrados.
Sirva com lascas de coco.
Receita da autoria de Alida Remtula do blogue “No Cheat Day”