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Ceviche de bacalhau com manga e maracujá

A nutricionista Lillian Barros deixa-nos uma receita que faz uso diferente do clássico bacalhau. Uma proposta a partir do livro "A Comida Que Vai Mudar a Sua Vida".

Ingredientes

Lombo de bacalhau demolhado pronto a cozinhar 1
Alho-francês (parte branca) ¼ ou ¼ de cebola roxa
Manga madura 1/2
Maracujá 1
Tira de pimento vermelho 1
Sumo de 2 limas ou 1 limão -
Coentros picados usar a gosto
Pimenta-preta usar a gosto
Azeite Virgem Extra usar q.b.

Preparação

Corte o lombo de bacalhau em pequenos cubos para um recipiente.

Pique o alho-francês ou a cebola roxa e junte ao bacalhau.

Adicione os coentros, a pimenta, a polpa do maracujá e o sumo cítrico.

Tempere com azeite e no final adicione a manga. Misture e está pronto a servir bem fresco.

Esta receita é parte integrante do livro "A Comida que Vai Mudar a Sua Vida", da nutricionista Lillian Barros.

Receita do parceiro
J.M.A

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