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Chips de batata vitelotte, só vai precisar de 2 ingredientes

Com uma casca cor púrpura escuro, quase preto e um interior matizado de violeta e branco, as batatas violetas são mais doces do que as batatas comuns, assemelhando-se à batata doce e com um travo a castanha

Ingredientes

Batata vitelotte usar a gosto
Flor de Sal usar a gosto

Preparação

Ligue o forno nos 160 ºC com o ventilador.

Lave bem as batatas  e enxugue-as com um pano limpo ou em papel de cozinha.

Utilizando a mandolina ou uma faca bem afiada, corte as batatas em fatias o mais finas que conseguir.

Forre um tabuleiro com papel vegetal e disponha as rodelas das batatas, sem as acamar.

Salpique com um pouco de flor de sal e leve ao forno durante 15 a 20 minutos, ou até ficarem ligeiramente douradas e estaladiças.

Deixe arrefecer em cima de uma rede e guarde em frascos com fecho hermético.

Chips de batata vitelotte

Dicas

Estas chips são deliciosas assim simples, mas experimentem acompanha-las com um molho de iogurte ou um pouco de queijo creme. São também deliciosas com guacamole.
Receita do parceiro

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