Em destaque

Codornizes com maçã

Ingredientes

Codornizes limpas e lavadas 4
Cebola 1
Alho 2 dente
Arroz integral cozido 1/2 chávena
Maçã granny smith 1
Gengibre fresco q.b.
Espargos q.b.
Sal marinho q.b.
Azeite q.b.

Preparação

Corte as codornizes pela zona do peito sem separar as duas partes. Tempere com uma mistura de cebola e alho bem picados e com pouco sal. Reserve 30 minutos.
Misture o arroz cozido com a maçã cortada aos cubinhos (reserve uma pequena porção cortada em gomos finos), um fio de azeite e gengibre ralado a gosto.
Recheie as codornizes e ate-as com um fio de cozinha. Coloque-as num tabuleiro previamente forrado com uma folha de alumínio. Pincele as aves com azeite, cubra-as com papel de alumínio e no forno pré-aquecido a 180ºC, durante 40 minutos.
Retire o papel e acabe de assar até as aves ficarem cozinhadas e alouradas. Neste ponto coloque as maçãs previamente reservadas no forno para assarem e alourarem.
Prepare os espargos e coza-os a vapor e tempere com um fio de azeite.
Sirva as codornizes decoradas com os espargos e os gomos de maçã assados.

Receita do parceiro

Em destaque

Reparámos que tem um Ad Blocker ativo.

A informação tem valor. Considere apoiar este projeto desligando o seu Ad Blocker.

Pode também apoiar-nos seguindo-nos nas redes sociais Facebook, Instagram e Twitter.