Filetes de bacalhau com ervas aromáticas
Uma proposta muito tentadora para toda a família, fácil de preparar, da autoria de Margarida Magalhães, autora de um site gastronómico
Ingredientes
| Fatias de pão ralado no momento | 2 unidade |
| Coentros muito picados | 1 colher de sopa cheia |
| Farinha de milho | 1 chávena |
| Alho em pó | 1 colher de sopa |
| Raspa de 1 limão | - |
| Filetes de bacalhau fresco | 4 unidade |
| Ovos | 2 a 3 unidade |
| Pickles picados | 1 colher de sopa |
| Cebolinho picado | 1 colher de sopa |
| Óleo | usar o necessário |
| Maionese | usar a gosto |
| Sal | usar q.b. |
| Pimenta | usar q.b. |
Preparação
Junte num saco de conservação o pão, a farinha, os coentros, a raspa, o sal, a pimenta e o alho em pó. Sacuda bem para todos os ingredientes ficarem bem misturados.
Coloque um a um os filetes dentro do saco, em seguida passe-os por ovo batido e por fim passe-os novamente pelo saco.
Frite os filetes numa frigideira com dois dedos de óleo bem quente. Sirva com uma salada, gomos de limão e maionese misturada com os pickles e o cebolinho picado. Bom proveito!
Dicas
Se preferir, substitua o bacalhau fresco por lombos de tamboril. Esta receita tem a assinatura de Margarida Magalhães, autora do site Cooking&Margarida.com.
Receita do parceiro