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Granola de chocolate

Um pequeno-almoço delicioso para começar bem o dia.

Ingredientes

Flocos de aveia 4 chávena
Miolo de amêndoa inteira com pele 1 chávena
Miolo de avelã inteira com pele 1 chávena
Sementes de linhaça 3/4 chávena
Sementes de girassol 3/4 chávena
Pevides de abóbora 3/4 chávena
Geleia de arroz 1/3 chávena
Manteiga 4 colheres de sopa
Pepitas de chocolate preto ou chocolate preto partido em pedacinhos 200 g

Preparação

Pré-aqueça o forno nos 180 ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.

Pique grosseiramente as amêndoas e as avelãs.

Numa taça grande misture-as com as sementes e as pevides.

Num tachinho, leve ao lume a geleia de arroz e a manteiga, em lume médio, até a manteiga ficar bem dissolvida.

Verta esta mistura na taça dos ingredientes secos e envolva bem. Espalhe esta mistura no tabuleiro, numa camada uniforme e leve ao forno cerca de dez minutos. Retire do forno, mexa, e volte a levar ao forno mais 20/25 minutos, revolvendo de cinco em cinco minutos, para que a granola não queime e possa ficar bem tostada por todo.

Deixe arrefecer e junte o chocolate. Se quiser que o chocolate se derreta e funda com os outros ingredientes, junte quando a granola ainda está morna. Se preferir sentir os pedacinhos de chocolate, adicione este já depois de a granola ter arrefecido.

Guarde a granola em frascos herméticos.

Dicas

As frutas desidratadas (sultanas, arandos, figos, tâmaras, etc.) e os super-alimentos (como as bagas de goji e as sementes de chia) devem ser adicionadas à granola quando esta já estiver fria. A geleia de arroz é um adoçante natural, menos calórico e mais saudável do que o açúcar. Substitua a manteiga por óleo de coco, para uma granola ainda mais saudável
Receita do parceiro

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