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Guacamole

Junte pedacinhos de tomate ou pimento ou ainda sumo de lima e use como recheio ou molho de outras delícias vegetarianas

Ingredientes

Abacate maduro 1
Limão 1/2
Sal fino 1 pitada
Pimenta preta 1 pitada
Alho em pó 1 pitada
Maionese vegana 1 colher de chá
Coentros (se possível só as folhas) q.b.

Preparação

Corte o abacate ao meio e retire a casca (é só puxar, sai praticamente sozinha). Reserve o caroço.

Corte o abacate aos pedaços e esmague-o com um garfo. Junte todos os outros ingredientes e envolva.

Guarde no frigorífico entre 30 minutos a 1 hora, com o caroço por cima para não escurecer. Não espere muito até comer e, sobretudo, não o guarde de um dia para o outro porque vai escurecer.

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