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Magret de pato com molho de framboesa

Deixe a carne a marinar de véspera e sirva este prato num jantar especial para dois

Ingredientes

Peitos de pato 2
Limão (sumo) 1/2
Alho 5 dentes
Vinho Branco 1/2 copo
Sal e Pimenta q.b.
Azeite 1 Fio
Compota de framboesa 1 colher de sopa rasa

Preparação

Tempere a carne com o alho, o sal, a pimenta e o limão. Deixe no frigorífico durante 1 dia.
Aqueça bem o azeite (pouca quantidade) na panela de pressão e coloque os peitos de pato. Deixe dourar dos dois lados. Junte a marinada e o vinho branco e tape a panela. Deixe cozinhar por 20 a 30 minutos.
Abra a panela, junte a compota de framboesa e ferva o molho até que fique apurado. Sirva o molho por cima da carne.
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