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Mousse de Chia-Colate

A nutricionista Lillian Barros deixa-nos uma receita do seu mais recente livro publicado em Portugal. Uma mousse saudável, aconselhada como fonte de energia. Uma proposta do livro "A Comida Que Vai Mudar a Sua Vida".

Ingredientes

Bebida de origem vegetal à sua escolha sem adição de açúcar (amêndoa, avelã ou coco, aveia, caju ou arroz) 1 + 1/2 chávenas
Sementes de Chia 1/2 chávena
Cacau cru 4 colheres de sopa
Tâmaras sem caroço 2-3 (ou 1 colher sopa de xarope de tâmara 100% natural)
Sal rosa dos Himalaias uma pitada
Canela em pó (opcional) usar a gosto

Preparação

Adicione todos os ingredientes, exceto as sementes de chia, numa taça e mexa bem.

Caso opte por utilizar as tâmaras inteiras deve triturar com a ajuda de uma liquidificadora ou varinha mágica até obter uma mistura homogénea.

No final junte as sementes de chia, misture tudo e tape. Leve ao frigorífico durante cerca de cinco horas ou durante a noite. Se possível vá mexendo de vez em quando até obter a consistência desejada.

Sirva bem fresquinho com lascas de coco, folha de hortelã e bagas de góji.

Esta receita é parte integrante do livro "A Comida que Vai Mudar a Sua Vida", da nutricionista Lillian Barros.

Receita do parceiro
J.M.A

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