Mousse de chia e chocolate
A textura não é a de uma mousse verdadeira, mas acaba por ser leve e saciante.
Ingredientes
| Leite vegetal | 1 + 1/2 chávena |
| Sementes de chia | 4 colheres de sopa |
| Sal | Uma pitada |
| Cacau em pó | 3 colheres de sopa |
| Agave ou maple syrup | 4 colheres de sopa |
| Raspas de chocolate negro | usar a gosto |
Preparação
Numa taça colocar o leite e as sementes de chia a hidratar, durante uns 20 minutos, mexendo de vez em quando esta mistura.
Colocar esta mistura num liquidificador juntamente com uma pitada de sal (muito pouco), o cacau e o adoçante. Triturar bem, até ficar cremoso e homogéneo. Ajustar a doçura a gosto se necessário e voltar a bater.
Colocar em tacinhas ou copos e levar ao frio para ganhar consistência, uma a duas horas.
Na altura de servir, colocar raspas de chocolate a enfeitar.
Receita do parceiro