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Panquecas de cacau e pepitas de chocolate

O pequeno-almoço surpresa preferido dos fins de semana teve um upgrade!

Ingredientes

Farinha T55 sem fermento 1 e 1/3 chávena
Cacau (sem açúcar) em pó QUERO-TE BIO 5 colheres de sobremesa
Fermento em Pó 2 colheres de sobremesa
Sal Marinho 1 pitada
Açúcar 1/4 chávena
Óleo de coco (derretido) 3 colheres de sopa
Aroma de baunilha 1 colher de sobremesa
Leite 1 e 1/4 chávena
Ovo 1
Pepitas de chocolate preto ou tablete picado 1/2 chávena

Preparação

Numa taça coloque todos os ingredientes secos. Noutra, coloque todos os ingredientes líquidos e mexa. Verta a mistura dos líquidos para os secos e misture bem.

Aqueça uma frigideira antiaderente e use por exemplo a medida de ¼ chávena para fazer as panquecas todas iguais.

Coloque a mistura na frigideira e deixe cozinhar até aparecerem bolhinhas (um ou dois minutos), vire e cozinhe mais um minuto.

Retire e vá colocando as panquecas uma a uma num prato bonito.

Sirva com fruta da época!

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