Piza com base de batata-doce com molho de tomate e queijo mozzarella
É tempo dela, da boa batata-doce. Porque não inovar, apresentando-a como apetitosa base para uma piza saudável? Vamos experimentar.
Ingredientes
Base
| Batata-doce laranja | 350 g |
| Flocos de Aveia | 2/3 de chávena |
| Ovo | 1 |
| Alho em Pó | 1 colher de chá |
| Manjericão seco | 1 colher de chá |
| Sal e pimenta | usar q.b. |
Cobertura
| Molho de tomate caseiro | usar q.b. |
| Queijos mozzarella frescos | 2 |
| Salsa | usar a gosto |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 200ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
Descasque e corte em pedaços a batata-doce e coloque no processador juntamente com os flocos de aveia. Triture bem.
Adicione o ovo, o alho, o manjericão, o sal e a pimenta. Misture bem e deposite a massa no tabuleiro formando um círculo com a ajuda de uma espátula.
Leve ao forno durante cerca de 25 minutos. Retire do forno, coloque o molho de tomate e o queijo. Leve de novo ao forno mais 15 minutos.
Retire do forno polvilhe com salsa picada e sirva de imediato.
Receita do parceiro