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Salada de ovo cozido e camarão com raspas de gengibre

Uma sugestão muito fresca e nutritiva, ideal para quem não está com muita fome e recomendada para quem pretende perder peso rapidamente

Ingredientes

Para a salada

Ovos cozidos 2 grandes
Camarão cozido 200 g
Pimento vermelho 1 grande
Alface 1 grande
Azeite 2 colheres de sopa
Vinagre 1 colher de sopa
Sal 1 pitada
Pimenta 1 pitada
Raspas de gengibre fresco 1 colher de sobremesa
Sementes de sésamo para polvilhar 1 punhado

Para o molho

Iogurte magro natural 1 unidade
Pepino 1 pequeno
Alho 1 dente
Sumo de limão espremido 1/2 grande
Azeite 1 colher de sobremesa
Hortelã 2 folhas
Sal 1 pitada
Pimenta 1 pitada
Cominhos 1 colher de chá

Preparação

1. Prepare o molho. Rale o pepino, pique o alho e misture-os. Junte este preparado com o iogurte e tempere com sal, azeite, pimenta, limão, cominhos e hortelã. Misture bem e reserve.

2. Prepare a salada. Numa tigela misture o camarão, o pimento cortado às tiras e os ovos cozidos cortados em rodelas. Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre e misture todos os ingredientes.

3. Lave a alface, corte-a em pequenos pedaços e disponha-a numa saladeira. Sobreponha a mistura preparada anteriormente e envolva todos os ingredientes. Rale o gengibre e adicione-o à salada. Polvilhe com sementes de sésamo, a gosto. Sirva a salada com o molho.

Dicas

Substitua a alface por uma mistura de folhas de espinafres e de rúcula e o pimento vermelho por tomate.
Receita do parceiro

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