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Tostas de batata-doce com queijo de cabra e mel

Irresistíveis estas tostas de batata-doce. Pode usar como entrada, ou mesmo como prato principal.

Ingredientes

Batata-doce com diâmetro igual a um pepino 1 unidade
Queijo de Cabra usar a gosto
Mel 1/2 colher de chá por cada rodela
Paprica um fio
Folhas de alecrim secas ou naturais uma pitada por cada rodela
Pimenta-rosa e preta moída na hora uma pitada

Preparação

Corte a batata-doce e o queijo às rodelas. Torre as batatas na tostadeira até ficarem ligeiramente alouradas. Distribua as batatas num tabuleiro de levar ao forno.

Coloque por cima das batatas uma pitada de paprica, duas a três folhas de alecrim, o queijo e um fio de mel (coloque os ingredientes por esta ordem).

Deixe assar até o queijo gratinar. Por fim, tempere com pimenta.

Esta receita é parte integrante do livro "O Fator pH"

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