Uma espécie de Tabbouleh
Ingredientes
| Tabbouleh | |
| Bulgur cozido e frio | 1 chávena |
| Pepino cortado em cubos | 1 |
| Tomate cortado em cubos | 1 |
| Cebola cortada em cubos | 1 |
| Maçã cortada em cubos | 1/2 |
| Grão cozido | 400 g |
| Limão (sumo) | 1 |
| Hortelã | q.b. |
| Vinagrete | |
| Azeite | q.b. |
| Vinagre balsâmico | q.b. |
| Alho ralado | 1 |
| Sal | q.b. |
| Mostarda Dijon | 1 colher de chá |