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Xerém ('Rolon')

“Rolon” um prato típico de Cabo Verde feito com milho.

Ingredientes

Xerém

Milho ( para rolon) 1 chávena
água 2 chávenas
Cebola 1 unidade
Pimento 1/2 unidade
Alho 2 dentes
Folha de Louro a gosto q.b.
Azeite a gosto q.b.
Sal a gosto q.b.

Preparação

Comece por dourar a cebola, o alho e o pimento no azeite, acrescente a água, o sal e a folha de louro;

Quando a água ferver, adicione o ralon e deixe-o ao lume brando. Vá mexendo de vez em quando;

Desligue o lume assim que o xerém estiver bem cozido.

Dicas

Serve para acompanhar "Modje de São Nicolau", "Fringinato" e outros pratos de carne ou peixe .
Receita do parceiro
Nham Nham Sabores de Cabo Verde

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