Sabores

A “carne dos pobres” como popularmente é conhecido, ao cogumelo não faltou, contudo, um lugar à mesa de reis e imperadores. Isto, apesar do risco letal na ingestão de certos fungos lhes garantir o justificado temor. Outros, pela sua excentricidade de

Mais de dois mil milhões de pessoas, em todo o mundo, incluem algum tipo de inseto na sua alimentação. Estima-se que perto de duas mil espécies sejam comestíveis. Duas fotógrafas, lançaram um projeto para alertar para esta dieta alternativa, antevend

Com uma legião de fãs nas redes sociais, uma dupla de irmãos formados em artes plásticas e arquitetura estão a conquistar a capital russa, Moscovo, onde exercem a sua atividade. Em dez anos, os bolos com a marca Tortik Annushka tornaram-se referência

Pode causar um certo arrepio numa primeira abordagem. Contudo, o alho negro mais não é do que o nosso velhinho amigo alho, de todas as cozinhas, depois de sujeito a um processo de fermentação. Logo, como aqui o vê, não está degradado, não perdeu qual

Este é o livro que não pode faltar na estante de quem gosta de gelados e quer fazê-los em casa, com e sem máquina. Em “Gelados Chez Moi” são apresentadas receitas clássicas, vegans, de fruta, picolés, sorvetes, cremes e iogurtes, granizados e chocola

Ao contemplarmos as fotografias de alimentos da canadiana Anne Mason-Hoerter sentimos algum incómodo. São belas, mas deixam-nos reticências. Há razão para tal. O que na realidade vemos são 50 imagens sobrepostas. O mesmo alimento no seu estado fresco

Ami é uma australiana, sediada em Sidney, fascinada pela fotografia e por pequenos-almoços saudáveis. Nos últimos anos, esta vegan desenvolveu taças que elevam a apresentação de ingredientes naturais à categoria de arte. Um dos seus alimentos de elei

Estranho mundo este em que os trabalhos “tolos” de um food designer belga, Erik Vernieuwe, se tornam um fenómeno de partilha na internet. O criador dá corpo a cachorros quentes, recriando obras de arte clássicas e cenas de filmes. O próprio autor adm

É inglesa e uma defensora da lã, não apenas pelo conforto que nos traz, mas por ser uma matéria-prima natural e que ajuda a revitalizar o mundo rural. Jessica Dance traz para o mundo da faca e do garfo, o da alimentação, criações realistas nascidas n

Em poucos anos, o chefe de pastelaria Bastien Blanc-Tailleur alcançou em França um estatuto invejável na arte dos bolos de casamento. Das suas mãos saem obras-primas que, inclusivamente, já chegaram ao Palácio do Eliseu. Bolos, por vezes, com mais de