Sabores
Receitas para todas as ocasiões e todas as bolsas. Bolos e sobremesas, pratos principais, receitas vegetarianas, saudáveis, temáticas ou internacionais. Dicas de cozinha e sugestões de restaurantes. Receitas passo a passo em video e fotos
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Não há impossíveis para os bolos produzidos por dupla de russos
Com uma legião de fãs nas redes sociais, uma dupla de irmãos formados em artes plásticas e arquitetura estão a conquistar a capital russa, Moscovo, onde exercem a sua atividade. Em dez anos, os bolos com a marca Tortik Annushka tornaram-se referência -
Um novo mundo de bolos, como nunca os vimos
Bolos tapete, outros com franjas, outros ainda incluindo finíssimas fatias de fruta. O mundo do cake design está repleto de geniais e novas ideias. Aqui, deixamos algumas. Um verdadeiro banquete guloso para os nossos olhos e papilas gustativas. -
Três criativos olharam para as rações de combate e puseram-nas a marchar em pratos gourmet
O que acontece quando um chefe de cozinha, um fotógrafo e um cineasta olham para as rações de combate dos exércitos de diferentes países? Dão-lhe um ar gourmet e nascem pratos que, pelo menos na aparência, são candidatos às estrelas Michelin. -
"Babs", a fotógrafa que nos presenteia com um livro bem nutrido de gelados
Este é o livro que não pode faltar na estante de quem gosta de gelados e quer fazê-los em casa, com e sem máquina. Em “Gelados Chez Moi” são apresentadas receitas clássicas, vegans, de fruta, picolés, sorvetes, cremes e iogurtes, granizados e chocola -
35 especialidades gastronómicas europeias que vale (mesmo) a pena provar
São tantas as receitas típicas que é possível dar a volta à Europa sem repetir pratos. Das sopas e das entradas às sobremesas, sem esquecer os (muitos) pratos de carne e de peixe, são muitas as confeções que deve incluir nos seus próximos roteiros. -
São frescas e espevitadas as ilustrações de moda da designer Gretchen Roehrs
As folhas e talos de vegetais, até mesmo a concha de um mexilhão, não são para a norte-americana Gretchen Roehrs um fim apenas à mesa. São a possibilidade de criar arte, moda neste caso, completando as suas ilustrações a tinta-da-china. -
Frescos ou degradados? Os alimentos de uma fotógrafa canadiana encerram um mistério
Ao contemplarmos as fotografias de alimentos da canadiana Anne Mason-Hoerter sentimos algum incómodo. São belas, mas deixam-nos reticências. Há razão para tal. O que na realidade vemos são 50 imagens sobrepostas. O mesmo alimento no seu estado fresco -
Artista turco consegue o impossível, pintar em bagos de arroz e sementes
Há quem lhe chame “micro Ângelo” numa analogia ao talento do pintor renascentista. Hasan kale é turco e um apaixonado pela pintura a uma escala quase impossível. Quem se lembraria de pintar Istambul num bago de arroz? -
Há vegetais, frutos e hortaliças que sabem (ainda) melhor em julho, quando é época deles
Nos dias que correm, temos a vantagem de já não estarmos dependentes da sazonalidade. Em qualquer altura, encontramos à venda fruta, legumes e hortaliças de todas as estações. No entanto, ao optarmos pelos de agora, só temos a ganhar! -
38 especialidades gastronómicas que vale (mesmo) a pena experimentar
Uma das melhores coisas das viagens é a descoberta de pratos típicos confecionados de forma original e com ingredientes nem sempre iguais aos que usamos. Embarque connosco numa viagem à volta do mundo em 38 pratos surpreendentes! -
Ami, a australiana que faz arte das suas taças de energia matinal
Ami é uma australiana, sediada em Sidney, fascinada pela fotografia e por pequenos-almoços saudáveis. Nos últimos anos, esta vegan desenvolveu taças que elevam a apresentação de ingredientes naturais à categoria de arte. Um dos seus alimentos de elei -
"A Guerra dos Tronos" chega aos cachorros quentes e inspira uma das criações do belga Erik Vernieuwe
Estranho mundo este em que os trabalhos “tolos” de um food designer belga, Erik Vernieuwe, se tornam um fenómeno de partilha na internet. O criador dá corpo a cachorros quentes, recriando obras de arte clássicas e cenas de filmes. O próprio autor adm -
No Japão, a perfeição em forma de pequenos bolos tem um nome, Wagashi
No Japão a tradicional produção doceira, o milenar Wagashi, tem em Junichi Mitsubori um dos seus expoentes. O nipónico cria obras de arte comestíveis a partir de ingredientes naturais. Peças de doçaria que surpreendem o mundo. -
A isto chamamos comida de conforto. Artista produz alimentos em lã tricotada
É inglesa e uma defensora da lã, não apenas pelo conforto que nos traz, mas por ser uma matéria-prima natural e que ajuda a revitalizar o mundo rural. Jessica Dance traz para o mundo da faca e do garfo, o da alimentação, criações realistas nascidas n -
Bastien Blanc-Tailleur, eis o príncipe dos bolos de casamento em França
Em poucos anos, o chefe de pastelaria Bastien Blanc-Tailleur alcançou em França um estatuto invejável na arte dos bolos de casamento. Das suas mãos saem obras-primas que, inclusivamente, já chegaram ao Palácio do Eliseu. Bolos, por vezes, com mais de -
Norte-americana fez dos seus extravagantes biscoitos um negócio de sucesso
Mallory Mae vive na soalheira Flórida, no sul dos Estados Unidos. Em 2012 deixou o emprego para se dedicar a uma paixão, a de produzir biscoitos de assinatura e elaboradamente trabalhados. Volvidos sete anos, a confeiteira é um sucesso nacional. -
A alimentação tem muitos rostos. Há fotógrafos que correm mundo a captá-los
A abundância, mas também a fome; a pesca e agricultura desreguladas, mas também as políticas preocupadas com o ambiente e as pessoas, são algumas entre as muitas temáticas associadas à alimentação humana. Retratos de um mundo que um concurso internac -
As taças de comida vegan mais fofas do mundo nascem das mãos de um jovem peruano
“A vida é muito curta para perdermos tempo a comer alimentos chatos”. Este é o lema de um jovem peruano, José, que povoa o seu quotidiano vegan de criativas, coloridas e sempre novas taças de comida. Acrescenta-lhes um toque muito seu, com uma dose e -
Oito factos sobre os condimentos que todo o cozinheiro deve conhecer
As pimentas provêm todas da mesma espécie? E as malaguetas? Há vantagem em adicionar os condimentos no final da confeção? São perguntas simples mas, provavelmente não terá a resposta. Nós ajudamos. -
Ânus de peixe e mioleira de porco. Os alimentos mais bizarros que podemos encontrar em conserva
Os alimentos em conserva fazem parte do nosso quotidiano. Vegetais, peixe, carne, quase todas as categorias alimentares são passíveis de enlatar. Mas, quantos de nós já nos deparámos com conserva de miolo de carneiro ou de testículos de peixe? -
Macaron, o biscoito que pede mãos de artesão, paciência de monge e disciplina militar
É estaladiço por fora, húmido e delicado no seu interior e com um delicioso rebordo de creme em torno, a que se chama saia. O Macaron, que a França tornou numa arte maior, é peça frágil de pastelaria. Diríamos mesmo volúvel. Aprenda a confecioná-lo e -
Carl Warner, o britânico que decidiu viver num mundo alternativo criado com alimentos
Há quem mergulhe num livro ou filme de fantasia como forma de escape. Há quem construa os seus mundos alternativos para neles se embrenhar. O designer e fotógrafo britânico Carl Warner pertence a este segundo grupo. Cria mundos fantásticos usando, so -
As taças de pequeno-almoço da malaia Hazel são uma nutritiva inspiração
Se temos diariamente de encarar a taça do pequeno-almoço, então que o façamos com criatividade. Este podia ser o lema da malaia Hazel Zakariya. Assim o achamos quando olhamos embevecidos para os pratos que a asiática produz, partilhando as fotografia