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Compota de quivi e maçã

O melhor da abundância é que podemos conservar o excesso em frascos bem fechados.

Ingredientes

Quivis 1 kg
Maçãs reinetas 2
Açúcar 500 g
Sumo de 1/2 limão -

Preparação

Descasque e corte os quivis e as maçãs em pedacinhos, junte o açúcar e o sumo de limão.

Leve a ferver num tacho de fundo espesso, mexendo ocasionalmente, até obter ponto de estrada (para verificar, basta levar a compota a um prato, sulcá-la com uma colher. Ficando um sulco, está no ponto).

Posto isto, enfrasque seguindo estas dicas.

Receita do parceiro

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