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Salteado de cogumelos com especiarias

Enoki, Paris, Portobello...cogumelos que nos fazem viajar à mesa e nos entregam este prato pleno de sabor.

Ingredientes

Cogumelos variados (Enoki, Paris, Portobello) 450 g
Manteiga 50 g
Gengibre 10 g
Cebola 50 g
Anis 2 estrela
Cardamomo 1 Vagem
Canela 1 pau
Cebolinho q.b.
Sal e Pimenta q.b.

Preparação

Corte os cogumelos em pedaços.

Numa frigideira em lume brando, deixe a cebola refogar em manteiga.

Acrescente o gengibre finamente picado, o cardamomo esmagado e as restantes especiarias e temperos.

Adicione os cogumelos e salteie durante cinco minutos em lume forte.

Retire do lume e sirva com cebolinho picado por cima.

Receita do parceiro

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